こんにちは、アキです。
2023年になりましたね。
遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます
おうちレシピ
【卵あり！豚肉で作る肉だんご（ミートボール）のレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
今回は卵と玉ねぎありバージョンですが、卵と玉ねぎなしバージョンのレシピは下記を参照してください。
ぶっちゃけ煮込んだりしっかり味つけするならどっちでもそんなに大差はないです。
【つるっと殻が剥ける！うずらの卵の茹で方】
調理時間目安：10分
youtubeに初期に上げた動画に【うずらの卵の茹で方】があるんだけど、画から間から…何からなにまでホント見てらんないレベルで削除しようかと何度思ったことか。でも私の動画の中ではわりと見てもらってるので情報としては有益なんだろうなと判断し、今回ブログで改めて解説することにしました。この通りにやると本当につるんっと殻が剥けて気持ちいい♪
【冷凍いちごでイチゴジャムのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
春になると希少な愛知県産の無農薬いちごを食べるのが楽しみな私ですが、（毎年食べれるとは限らない）そんな希少ないちごを使ってジャムを作るなど恐れ多くてできかねるので旬だろうが旬じゃなかろうがそれは生食用として楽しみつつ今回はトルコ産の冷凍オーガニックストロベリーを使ってジャムを作りました。
【肉まん・中華まん・豚まんのレシピ/作り方】
調理時間目安：2時間半くらい（発酵時間含む）
「肉まん食べたい！作って～」
言うのは数秒、作るのは2時間半、食べるのも数秒。
作業自体は難しくないから時間と気合がある時にぜひ。おいしいよ。
【松の実が無くてもOK！手作りジェノベーゼ風ソースのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい（バジルを洗って水気を拭く時間がほとんど）
ピザやパスタはもちろん、じゃがいもと和えても◎
このジェノベーゼ風ソースをピザソースにしてチーズ・マッシュルーム・海老をのせて焼いたピザは格別です。
スイートバジルがたくさんある時に是非♪
【ゴーヤの佃煮のレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
ゴーヤが美味しい夏にぜひ♪
ゴーヤチャンプルーに飽きたら佃煮にします。
しっかりした味つけだから冷蔵庫で日持ちするので多めに作っておはんのお供に少しずつ食べてます。
【胡麻と青じその和風ジェノベーゼ風のレシピ/作り方】
調理時間目安：頑張れば15分以内
愛知県産の無農薬無化学肥料オーガニックの青じそを大量に入手したので、今回は青じそをたっぷり使った和風ジェノベーゼ風を作ります。
【お祭り屋台めし・テキヤめし】アメリカンドッグのレシピ/作り方
調理時間目安：30分以内
お祭りに行くと必ずといっていいほど屋台が出てますよね。
子どもたちにはお祭りの雰囲気を楽しませてあげたいけど、正直あれはなるべく食べさせたくはないってのが本音。でもダメダメばかりも言いたくない。((オーガニック無添加な屋台がメジャーになったらいいのに)) 長女が小さいころからいつも思ってました。今でも自然派イベントとかオーガニックイベントとかではそういったお店も出店したりはしていますが所謂テキヤな感じのはまぁ無いですよね。
欲しくてないものは作ればいい。
屋台めしをオーガニック無添加で作ればいいんじゃない？ってことでこのシリーズが誕生しました。
今回はアメリカンドッグを作ります。
【お祭り屋台めし・テキヤめし】焼きそばのレシピ/作り方
調理時間目安：15分くらい
お祭りに行くと必ずといっていいほど屋台が出てますよね。
子どもたちにはお祭りの雰囲気を楽しませてあげたいけど、正直あれはなるべく食べさせたくはないってのが本音。でもダメダメばかりも言いたくない。((オーガニック無添加な屋台がメジャーになったらいいのに)) 長女が小さいころからいつも思ってました。今でも自然派イベントとかオーガニックイベントとかではそういったお店も出店したりはしていますが所謂テキヤな感じのはまぁ無いですよね。
欲しくてないものは作ればいい。
屋台めしをオーガニック無添加で作ればいいんじゃない？ってことでこのシリーズが誕生しました。
今回は焼きそばを作ります。