おうちレシピ

【おうちごはん】市販品に負けない、本当に美味しい手作りマヨネーズのレシピ/作り方

手作りマヨネーズ

調理時間目安:5分

市販のマヨネーズってピンからキリまであるけど、原料にこだわっていて美味しいマヨネーズってやっぱりお値段もそこそこします。我が家にも急に使いたい時や災害の時用に常に1本は市販のマヨネーズをストックしていますが、普段使いのマヨネーズは手作りが一番♡

何度も試作し、分量やコツなどを研究してついに市販品に負けない究極の手作りマヨネーズができました。

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【おうちごはんレシピ】赤大根の甘酢漬けレシピ/作り方

赤大根の甘酢漬け

調理時間目安:作業時間10分以内(漬ける時間を除く)

お正月に妹の家に行くといつも作ってくれる赤大根の甘酢漬けがシンプルで美味しくて。
いっぱい食べたいから家でも作ってみることにしました。

甘さは感じるけど甘すぎないバランスになったんじゃないかと思います。天然でこんなに鮮やかになるなんて。
赤大根の発色に感激。

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【おうちごはん】少しの鶏もも肉でキャベツをたくさん食べる炒め物のレシピ/作り方

調理時間目安:15分

冷蔵庫には半額シールが貼られてておもわず手に取った鶏もも肉とキャベツ、ピーマンが2個ありました。 さて、これで何を作ろう?

キャベツをたくさん食べたかったので、キャベツたっぷりにしました。

我が家では、なにを作るにしても”野菜多め、肉少なめ”が基本なので特に珍しい割合ではないんですが、よくあるレシピの分量に慣れてる方からすると「え、肉こんなけ?!」と驚かれるかもしれません。笑

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「オクラ納豆」のレシピ/作り方

オクラ納豆

調理時間目安:10分


我が家は納豆を食べる時に付属のタレを使わないので最初からタレなしを購入しています。スタンダードな味付けは、しょうゆ+酢+ねぎに辛子をつけたり、つけなかったり。

今回はいつもの納豆に旬のオクラを加えました♪

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