調理時間目安：10分
youtubeに初期に上げた動画に【うずらの卵の茹で方】があるんだけど、画から間から…何からなにまでホント見てらんないレベルで削除しようかと何度思ったことか。でも私の動画の中ではわりと見てもらってるので情報としては有益なんだろうなと判断し、今回ブログで改めて解説することにしました。この通りにやると本当につるんっと殻が剥けて気持ちいい♪
材料
・うずらの卵 … 好きなだけ
作り方
①鍋に洗ったうずらの卵とひたひたの水を入れて強火にかける。
②フツフツしてきたら箸で卵を優しくコロコロする。沸騰してもさらにコロコロ2分。 2分経ったら火を止めて2分放置。ここまで蓋はなし。
③（うずらの卵が流れないように）鍋の蓋を少しずらして鍋の中のお湯を捨てたら鍋に蓋をしてシャカシャカ振る。殻にヒビが入ったら流水で冷やして鍋に水を入れる。（ヒビの中に水を入れるイメージ）しばらくしたら水を捨てて殻を剥くと…つるっ♪
