調理時間目安：15分くらい
この日は特別献立でした。
一見地味なメニューですが食べてみると美味しく、もう一品欲しいときや副菜におすすめです。
きゅうりの土佐あえの材料（4～5人分）
・キャベツ … 2枚半くらい（150g）
・きゅうり … 1本（130g）
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・砂糖 … 小さじ2/3
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・しょうゆ … 大さじ1
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・レモン汁 … 小さじ1
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・鰹節 … 5g
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きゅうりの土佐あえの作り方
①キャベツは細切りに、きゅうりは斜め半月に切る。
②鍋に分量外のお湯を沸かし、キャベツ・きゅうりを入れてさっと煮たらすぐに取り出す。流水で十分冷ましてから塩をふって揉み、水切りをする。
③ボウルに砂糖・しょうゆ・レモン汁を混ぜ合わせ、[2]と鰹節をあえたら完成。
キャベツは長野県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、きゅうりは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しています。
【2020年10月18日(火)学校給食献立】
ごはん
牛乳
あなごどん
きゅうりの土佐あえ
いろどりすまし汁