【きゅうりの土佐あえのレシピ/作り方】

きゅうりの土佐あえ

調理時間目安:15分くらい


この日は特別献立でした。

一見地味なメニューですが食べてみると美味しく、もう一品欲しいときや副菜におすすめです。


きゅうりの土佐あえの材料(4~5人分)

・キャベツ … 2枚半くらい(150g)

・きゅうり … 1本(130g)

・塩 … 3本指ひとつまみ ・砂糖 … 小さじ2/3 ・しょうゆ … 大さじ1 ・レモン汁 … 小さじ1 ・鰹節 … 5g

きゅうりの土佐あえの作り方

①キャベツは細切りに、きゅうりは斜め半月に切る。

②鍋に分量外のお湯を沸かし、キャベツ・きゅうりを入れてさっと煮たらすぐに取り出す。流水で十分冷ましてから塩をふって揉み、水切りをする。

③ボウルに砂糖・しょうゆ・レモン汁を混ぜ合わせ、[2]と鰹節をあえたら完成。

キャベツは長野県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、きゅうりは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しています。

2022年10月18日火曜日名古屋市学校給食献立

【2020年10月18日(火)学校給食献立】

ごはん
牛乳
あなごどん

きゅうりの土佐あえ
いろどりすまし汁

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