【ひじきの炒め煮のレシピ/作り方】

調理時間目安：15分（ひじきを戻す時間を除いて）


学校給食ではまぐろの油漬を使用していますが、我が家では極力使わないようにしているので油揚げで代用しています。

このレシピはひじきの煮ものと違い、出汁を入れずに炒めて作るので時短レシピです。

私が極力まぐろを使用しない理由

ひじきの炒め煮の材料（2～4人分）

・まぐろ油漬
油揚げ　…　7×12cmくらい1枚（50g）

・にんじん　…　40g

ひじきの炒め煮の作り方

①ひじきは水洗いして戻しておく。

②にんじんは細切りにする。

③油揚げは茹でて油抜きをしておく。

④油を熱し、にんじん・ひじきを炒めたらコーン・油揚げ・砂糖・みりん・しょうゆを入れてさらに炒め、しっかり火を通したらできあがり。

油揚げは岐阜県・北海道産の大豆が原料のもの、ひじきは長崎県産、にんじんは愛知県の無農薬無化学肥料のオーガニックにんじんを使用しています。

野菜は一般市場の規格外サイズを使用することが多いため、個数よりg（グラム）を重視してください。

分量などお好みで変えちゃってください。だいたいでOKです。

【2020年12月9日（水）学校給食献立】

ごはん
牛乳
茶碗蒸し風スープ
ひじきの炒め煮
ポリポリフィッシュ