調理時間目安：ごはんを炊く時間を除けば30分以内
甘辛く煮ておいた油揚げを使っていなり寿司を作ります。
じゅわっとした揚げとしっかりめの酢飯で満足感が得られるいなり寿司です。
【おうちごはんレシピ】いなり寿司・きつねうどん・甘辛く煮付けたあげのレシピ/作り方
いなり寿司の材料（32個分）
・甘辛く煮ておいた油揚げ … 32個
・米 … 3合
・昆布 … 6×7cm角
・酢 … 大さじ5
・砂糖 … 大さじ4
・塩 … 小さじ1と1/2
いなり寿司の作り方
①お米の上に昆布と分量外の水を入れて炊飯器で普通に炊く。
②酢・砂糖・塩を混ぜあわせてすし酢を作っておく。
③ごはんが炊きあがったらあれば寿司桶に、なければ大きいボウルや鍋にごはんを移し、[2]のすし酢を回しかけ、うちわなどで冷ましながらしゃもじで切るように混ぜる。
④事前に作っておいた甘辛く煮た油揚げの中に[3]の酢飯を詰めてできあがり。
好みでごはんに白ごまを混ぜても◎
・お米は愛知県産、昆布は北海道産、お水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
余った酢飯で・・
刺身があったらいいんだけどないから、輪切りにしたきゅうりを塩もみして水気を絞ったもの、油揚げの余った汁を入れて焼いた卵焼き、白いりごまと一緒にいただきました。