調理時間目安：15分
一般的な照り焼きのように調味料をフライパンや鍋で照りつけるスタイルではなく、調味料を煮つめたものを後からかけるスタイルです。
魚の照り焼き風味の材料
・さわら … 1尾（約500g）
・白こしょう … 少々リンク
・片栗粉 … 適量
・油 … 適量リンク
・砂糖 … 10g
リンク
・しょうゆ … 40g
リンク
・みりん … 30g
リンク
・水 … 20g
魚の照り焼き風味の作り方
①さわらは食べやすい大きさに切り、こしょうをして片栗粉をまぶし油で揚げるか揚げ焼きにする。
②水・砂糖・みりん・しょうゆを煮立てたら[1]にかけて、できあがり♪
さわらは福井県産、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
【2025年10月8日(水)名古屋市学校給食】
ごはん
牛乳
魚の照り焼き風味
だいこん汁