調理時間目安：20分ぐらい
食材は玉ねぎとニラと粉だけ。
調味料も塩と焼く際のごま油だけ。
シンプル素材＆簡単なのに、おいしい。
子どもたちも大好きな我が家の定番レシピです。
玉ねぎとニラのチヂミの材料（直径13cmぐらい6枚分）
・玉ねぎ … やや大きめ1つ（355g）
・ニラ … 1袋半（174g）
・片栗粉 … 40g
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・塩 … 小さじ2
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・水 … 1cup
・ごま油 … 適量リンク
玉ねぎとニラのチヂミの作り方
①ボウルを2つ用意する。
②玉ねぎは薄切り、ニラは3～4cmぐらいに切り、2つのボウルにそれぞれ等分して入れる。
③[2]に、片栗粉20g、薄力粉40g、塩を小さじ1ずつ入れ、全体を混ぜ合わせる。
④[3]にそれぞれ水を1/2cup（100ml）ずつ入れて混ぜる。
⑤フライパンにごま油をひいて両面焼いたらできあがり。
酢と醤油を1:1にした酢醤油をつけてサッパリいただきます。
玉ねぎは愛知県産のオーガニック、ニラは高知県産のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
今回は多めに作りましたが、半量で作ることもあります。その際の分量は玉ねぎは大きめのものなら1/2個（180g前後）、ニラは2/3袋（80g前後）、片栗粉20g、薄力粉40ｇ、塩小さじ1、水1/2cup（100cc）にします。