調理時間目安：10分以内（冷やす時間除く）
学校給食ではアセロラゼリーが提供されますが今回はオーガニックのアセロラやアセロラジュースが入手しずらかったので“赤っぽい色”という共通点から、変わりダネとしてトマトゼリーにしてみました。
市販品で甘いトマトゼリーが売られていますが、個人的に甘いトマトゼリーは苦手なので糖分を加えずシンプルにトマトを味わうゼリーにしています。トマトが苦手な人はやめておいた方がいいぐらいTHEトマト、濃いです。
トマトゼリーの材料（3～4個分）
・ヒカリオーガニックトマトジュース（食塩無添加） … 1本（190g）
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トマトゼリーの作り方
①鍋に粉寒天とトマトジュース半量ほどを加え、弱火にかけ、木べらで混ぜながら煮溶かす。
②寒天がしっかり溶けたら残りのトマトジュースも加え、火を止めて全体をよく混ぜて容器に流しいれる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。
ややかための仕上がりです。トマト感強めなので寒天の量はそのままでお好みで水100㏄ほど足してもいいかと思います。その場合はトマト感が若干薄れ、ふるふる食感に近づきます。
【2020年9月24日(木)の名古屋市公立小学校給食献立】
ごはん
牛乳
ピリ辛はるさめスープ
ひじきのいため煮
アセロラゼリー