調理時間目安:40分
学校給食でよく使われる食材のひとつ、”イカ”。
学校給食では北海道またはロシアの処理済のイカが使われています。
なぜそんなにイカを多用するのか?私が推測するに、おそらく固さ・弾力のあるイカを食べることで児童の咀嚼能力の向上と、低カロリー・高たんぱくでビタミン類やミネラル類もバランスよく含んでいるので栄養面でも積極的に取り入れたい食品なのだろう。たぶん。
にんにく
【こんこんカレーのレシピ/作り方】
調理時間目安:40分
新献立の、こんにゃく・だいこん・れんこん・・こんがたくさん入ったこんこんカレーです。
ゴロゴロ入った具の食感が面白く、美味しい一品です。
根菜が豊富な間にリピしよっと♪
(※こちらの画像は2022年11月24日のものに差し替えています。)
【ミネストローネ・ささみフライ・バジルキャベツのレシピ/作り方】
調理時間目安:40分くらい
同時進行でパパっとやれば、全3品が40分ほどで仕上がります。
ミネストローネはトマトの時期であればフレッシュトマトで作ると美味しいです。
【シーフードカレー&塩キャベツのレシピ作り方】
調理時間目安:50分
「カレールウを使わずにカレーを作る」と聞くと、普段ルウやフレークを使ってる方は「なにそれムリ」となりがちですが、実はなんてことありません。
意気込んでいきなりスパイス全てを揃えるなんてしなくていいです。まずはいろんなスパイスが配合されたカレー粉を使ってみて、その後もっと深掘りしたくなったらスパイスを揃えてもいいかもな、くらいのテンションでいきましょう。
【オーストラリア風チキンカレーのレシピ/作り方】
調理時間目安:50分
具だくさんで食べ応えバッチリ♪
りんごやレーズンが入っていますが、主張することなくいい具合に隠れていて、甘ったるくも辛くもない、ルウから手作りの食べやすいカレーです。
【まぜまぜジャンバラヤのレシピ/作り方】
調理時間目安:25分
学校給食ではトマト缶+ケチャップベースの味つけですが、今回はケチャップを使わず、いくつか材料を追加して調理しながらフライパンの中でケチャップを作っちゃおうと試みてみました。
結果、同じような味に♪
【肉みそ中華めん(うどん)のレシピ/作り方】
調理時間目安:30分以内
学校給食では中華麺ですが、中華麺にはかんすいやクチナシ、その他の添加物が含まれているものがほとんどなので今回はうどんで代用しています。
麺だけでなくごはんにかけても美味しくいただけます。
【豚肉と野菜の塩だれ炒めレシピ/作り方】
調理時間目安:20分
塩だれ炒めした豚肉と蒸し野菜を合わせた、野菜がたっぷり食べられるヘルシーメニューです。
【野菜しょうゆラーメンのレシピ/作り方】
調理時間目安:30分以内
続きを読む【名ピリ辛スープのレシピ/作り方】
調理時間目安:20分くらい
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