【野菜しょうゆラーメンのレシピ/作り方】

調理時間目安：30分以内

野菜しょうゆラーメンの材料（6人分）

・豚肉　…　125g

・いか　…　100g

・にんじん　…　112g

・小松菜　…　1袋（200g）

・もやし　…　1袋（200g）

・ねぎ　…　100g

・にんにく　…　2g

・水溶き片栗粉　…　片栗粉5g＋水15g

・水　…　1200ml

野菜しょうゆラーメン

①にんじんは細切り、ねぎは小口切り、にんにくはみじん切りにする。

②小松菜は2cmくらいに切る。

③もやしは水洗いして、好みで食べやすい長さに切る。
（私はそのまま）

④いかは下処理して輪切りにしてから茹で、流水で冷まして水切りする。

⑤油を熱し、にんにくを炒め、食べやすく切った豚肉・にんじんの順に塩・こしょうをしながら炒め、水を加え煮る。

⑥沸騰したらアクを取り、中華だし・しょうゆ・もやし・いか・小松菜・ねぎを入れて煮る。

⑦煮立ったら水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちしたら、スープのできあがり。

⑧茹でた中華めんや、冷や麦にかけていただきます。

・豚肉は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産のもの、いかは長崎県産、にんじん・小松菜・ねぎ・にんにくは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、もやしは長野県産のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

【2021年3月5日（金）】

（中華めん）
牛乳
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ピーチゼリー