調理時間目安:20分
お正月に食べるお雑煮と同じで味噌バージョンとすまし汁バージョンがある学校給食の団子汁。
今回はすまし汁バージョンです。
ちなみに学校給食ではお餅ではなく白玉が使われます。
食にこだわりがち
【生揚げと豚肉のみそいため煮のレシピ/作り方】
調理時間目安:20分
ここでは八丁味噌を使いましたが、お好みの味噌にしていただいてOKです。
具だくさんでお腹にたまる一品です。
【きゅうりのしょうゆづけレシピ/作り方】
調理時間目安:15分くらい
学校給食では生野菜は提供されないのできゅうりは茹でてありますが、こちらのレシピでは生のまま使用しています。
塩をふってしばらく置いておく時間を除けば5分ほどで出来ちゃいます。
【すき焼きどんのレシピ/作り方】
調理時間目安:30分以内
学校給食ではオーストラリア産の牛肉が使用されています。
豚バラスライスでも牛肉でもどちらでも美味しくできます。
肉以外にも具だくさんなので栄養バランスばっちり!
【みそスープのレシピ/作り方】
調理時間目安:20分(煮干しを水に浸けておく時間は除く)
学校給食では味噌汁にベーコンを入れたものをみそスープという名称で提供しています。
この日の具はじゃがいもと玉ねぎとベーコンでしたが、ベーコン無しの方が個人的に好きなので今回はベーコンを省きました。
【もずくスープのレシピ/作り方】
調理時間目安:15分
豆腐→油揚げ、ねぎ→三つ葉の具材の違うバージョンのもずくスープもありますが今回はこちらです。
【高野どうふの卵とじのレシピ/作り方】
調理時間目安:30分
熱湯に浸すか煮るかして戻した膨張剤不使用の高野豆腐をたっぷり使ったヘルシー&お腹にたまる優しい味の一品です。
【ポテトとチキンのトマトソテーのレシピ/作り方】
調理時間目安:30分くらい
学校給食ではコンソメスープの素が入っていますが、こちらのレシピでは省いています。
【ワンタンスープのレシピ/作り方】
調理時間目安:40分くらい
野菜たっぷりなワンタンめんです。
簡単に作れる手作りワンタンめんの生地をねかせている間にスープを仕込むとスムーズです。
【親子どんぶりレシピ/作り方】
調理時間目安:20分
鶏肉はもも肉でも胸肉でも。
一般的な親子丼には野菜は玉ねぎやねぎが気持ち程度にしか入っていませんが、このレシピではにんじんも加わり、玉ねぎとねぎもたっぷり入るので食べ応えがあり、栄養バランスもばっちり。嬉しい一品です。