じゃがいも

調理時間目安：20分くらい



鶏の出汁も出て、なんとも絶妙なバランスのスープです。
同じ日の献立のプロフともよく合います。

調理時間目安：50分くらい

学校給食ではオーストラリア産の牛ひき肉と国産の豚ひき肉を同量程度使用しますが、ここでは抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産の豚肉と国産牛の合い挽き肉を使用しました。豚肉のみでもOK。また、学校給食では麺用のカレールウが使われますが、ここではルウから手作りします。ルウはバター不使用がよければ全量を油にしてもOKです。

調理時間目安：20分（煮干しを水に浸けておく時間は除く）

学校給食では味噌汁にベーコンを入れたものをみそスープという名称で提供しています。

この日の具はじゃがいもと玉ねぎとベーコンでしたが、ベーコン無しの方が個人的に好きなので今回はベーコンを省きました。

調理時間目安：30分くらい


学校給食ではコンソメスープの素が入っていますが、こちらのレシピでは省いています。