オーガニックバナナ

【お祭り屋台めし・テキヤめし】チョコバナナのレシピ/作り方

チョコバナナ

調理時間目安:50分くらい

お祭りに行くと必ずといっていいほど屋台が出てますよね。
子どもたちにはお祭りの雰囲気を楽しませてあげたいけど、正直あれはなるべく食べさせたくはないってのが本音。でもダメダメばかりも言いたくない。((オーガニック無添加な屋台がメジャーになったらいいのに)) 長女が小さいころからいつも思ってました。今でも自然派イベントとかオーガニックイベントとかではそういったお店も出店したりはしていますが所謂テキヤな感じのはまぁ無いですよね。

欲しくてないものは作ればいい。
屋台めしをオーガニック無添加で作ればいいんじゃない?ってことでこのシリーズが誕生しました。

今回はチョコバナナを作ります。

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【かぼちゃコロッケのレシピ/作り方】

かぼちゃコロッケ

調理時間目安:25分

そのままでもいいんだけど、ちょっとは工夫したいじゃない?ってことで、かぼちゃの素材の美味しさを最大限にいかす範囲での味つけにしています。

レンジは極力避けたい&茹でると栄養素逃げちゃうので蒸しています。

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【きのこシチューのレシピ/作り方】

きのこシチュー

調理時間目安:30分

学校給食では脱脂粉乳と生クリームが使われますが、代わりに豆乳にしています。バターが入ってるので乳製品不使用ではありませんが、バターの分量も全て菜種油に置き換えれば乳製品不使用になります。また、グルテンフリー(小麦不使用)にしたければ多少トロミは落ちますが、米粉に置き換えても大丈夫です。

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