学校給食献立再現

調理時間目安：湯葉20-30分くらい/トータル40-50分以内

オーガニック豆乳から手作りした湯葉を使った、上品な味わいのすまし汁です。

学校給食では小松菜は入っていませんが、ここでは入れてます。
みつ葉はなかったら省いてもいいけど、あった方が断然美味しいです。

調理時間目安：30分ぐらい


手間はかかりますが美味しいです。

時間と心に余裕があるときに具を仕込んでおけば、あとはごはんと混ぜるだけ。
ひな祭りなどにも使えるレシピです。

調理時間目安：30分以内

学校給食では「まぐろ」を使用していますが、家給食では「さわら」を使用しました。また、学校給食ではごぼうは茹でてにんじんと共に醤油で炒めるだけですが、家給食では砂糖とみりんを加え、そのまま食べても美味しいきんぴらにしました。正直、これはパンじゃなくてごはんの方が合うんじゃないかと個人的には思っています。

調理時間目安：40分ぐらい


ごはんにも、パンにも、パスタにも合います。

おうちで食べる際は粉チーズや目玉焼きをのせてもいいですね。キャベツじゃなくてレタスでも。

調理時間目安：約15分


たけのこがあったら是非。
たけのことわかめの上品なお吸い物です。

調理時間目安：20分ぐらい


今回は「ます」の代わりに「鮭」を使用しました。

献立名に和風マリネとありますが、要は南蛮漬けです。
さっぱりしていて美味しいです。

調理時間目安：15分ぐらい

学校給食ではできあいの和風ドレッシングを使いますが、ここでは手作りします。

ドレッシングは基本的に材料を混ぜるだけ！
使う分だけその都度作れば冷蔵庫で邪魔にならない＆経済的です。

調理時間目安：40分ぐらい



前回は2020年7月16日（木）に「しゅうまい」が出ました。

今回はその時のレシピを参考に、分量を少なくして作ったので短時間でできました。

皮から手作りしゅうまいレシピ

調理時間目安：10分ぐらい（冷やす時間を除く）


ストレートみかんジュースにすりおろしたにんじんを入れました。
すりおろしにんじんの食感がおもしろい、ゼラチン不使用の”ふるふる”寒天ゼリーです。