【ガパオライスのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分くらい


ガパオライスはいつも胸肉で作ります。
パフリカの赤や黄色がなければ彩りは落ちますがピーマンだけでもOK！フレッシュバジルがあればフレッシュを使うのをオススメします。

ガパオライスの材料(5~6人分）

・鶏むねひき肉　…　400g

・玉ねぎ　…　小3個（300g）

・ピーマン　…　大2個（100g）

・パプリカ（赤・黄） 　…　あわせて100g

・にんにく　…　2片（6g）

ガパオライスの作り方

①レンズ豆は洗って茹でてザルにあけておく。

②玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・にんにくはみじん切りにする。

③熱したフライパンに油を熱ひき、にんにくを炒め、鶏ひき肉・茹でレンズ豆・玉ねぎの順に塩・こしょうをして炒める。

④具が柔らかくなってきたらピーマン・パプリカ・砂糖・しょうゆ・ナンプラー・オイスターソース・チリペッパーソース・バジルを入れてさらに炒める。

④ごはんにかけて、いただきます。

鶏肉は恵那鶏の胸ひき肉、玉ねぎは北海道産の無農薬無化学肥料のオーガニック、ピーマンは宮崎県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、パプリカは高知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、にんにくは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しています。

【2026年2月16日(月)名古屋市学校給食】

ごはん
牛乳
ガパオライス
ワンタンとえびのスープ