【油揚げと大根とねぎのみそ汁レシピ/作り方】

調理時間目安：15分



油揚げと大根とねぎの味噌汁です。

みそ汁の材料（4人分）

・油揚げ　…　浮かし揚げ1枚（50g）

・大根　…　160g

・ねぎ　…　40g　

・水　…　4cup

みそ汁の作り方

①大根は細切り、ねぎは斜め切りにする。

②油揚げは茹でて油抜きし、細切りにする。

③鍋に水・昆布・みそ溶きなどのザル状のものに入れた鰹節・大根を入れ火にかける。

④沸騰したら火を弱めてそのまま3分ほど鰹節を煮出し、その後絞らない程度に水分をきって引き上げる。

⑤大根が柔らかくなったら油揚げ・ねぎを入れ、味噌を溶き入れて完成。

・愛知県産焼きのり、野菜は主に愛知県近郊を中心とした無農薬無化学肥料のオーガニック、油揚げは三重県産の大豆と遺伝子組み換えでない菜種油が原料のもの 水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

・材料は分量含め、好みで変えちゃってください。 だいたいで大丈夫です。

【2020年6月25日(木)】

ごはん
牛乳
高野豆腐の煮しめ
みそ汁
焼きのり
みかん

みかんは旬じゃないため、今回は河内晩柑にしました。