学校給食の再現レシピ

調理時間目安：15分


コールスローといってもいろんなタイプがありますが、今回はフライドチキンの付け合わせ用なのでマヨネーズ不使用のさっぱりタイプにしています。

調理時間目安：20分


普段のから揚げとはちょっと違う。
衣も美味しい、ごはんが進む一品です。

調理時間目安：40分

学校給食でよく使われる食材のひとつ、”イカ”。
学校給食では北海道またはロシアの処理済のイカが使われています。

なぜそんなにイカを多用するのか？私が推測するに、おそらく固さ・弾力のあるイカを食べることで児童の咀嚼能力の向上と、低カロリー・高たんぱくでビタミン類やミネラル類もバランスよく含んでいるので栄養面でも積極的に取り入れたい食品なのだろう。たぶん。

調理時間目安：10分


鍋にお湯を沸かして材料を順番にポンポン入れていくだけ♪コンロに背が届いて、最低限の危機管理能力がある人であれば誰だって作れる超簡単レシピです。

調理時間目安：20分


学校給食ではオーストラリア産の牛肉が使用されていますが、ここでは抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産の豚バラスライスで代用しています。

調理時間目安：15分

ただ炒めるだけ、味付けは塩こしょうのみ。

セロリが入ってるし薄味なので万人受けはしないと思いますが、副菜に、ちょっと添えたりするといいです。

セロリが苦手な場合は省いてもOK。

調理時間目安：20分


学校給食では大豆の倍量のひき肉が使われますが、ここでは同じ分量にしています。

大豆が強すぎることもなく、いい具合に肉みそ感が味わえます。

調理時間目安：25分


学校給食ではリーフレタスを使用しますが、なかったのでキャベツで代用しています。どちらでも作ってみましたが、個人的にはキャベツの方が美味しいと思います。

調理時間目安：15分

にぎすのフライかぁ。都合よくにぎす売ってないかなぁ～なかったら他の魚で代用しようと思って買い物に出かけると、なんと！開いてある（下処理してある）にぎすに割引シールが！天にも昇る気分でお会計へ。

開いてある魚を使うとあっけないくらい楽チンだねぇ。

調理時間目安：30分


学校給食ではまぐろの油漬を使用していますが、ここでは鶏胸肉を茹でて裂いたものを使用しています。

ツナ缶で作る場合は時短になり、15分くらいで完成します。