【牛肉とごぼうのいため煮のレシピ/作り方】

調理時間目安：20分くらい



今回は学校給食の「牛肉とごぼうのいため煮」を牛肉の代わりに豚バラスライス肉を使って作ります。 牛肉でも鶏肉でも美味しいです。

牛肉とごぼうのいため煮の材料（5人分）

・牛肉

・豚バラスライス肉　…　100g

・生姜　…　少々（2g）

・にんじん　…　小1本（100g）

・ごぼう　…　中1本（200g）

・油または好みでごま油　…　小さじ1

牛肉とごぼうのいため煮の作り方

①ボウルに食べやすく切った豚肉・すりおろし生姜・酒・しょうゆを入れて揉みこんでおく。

②にんじんは薄めのいちょう切りに、ごぼうは薄めの斜め半月切りに。

③フライパンを火にかけて、ごま油をひき、ごぼう・にんじんをある程度炒めたら、下味をつけた豚肉も加えて具が柔らかくなるまでよく炒める。

④砂糖・みりん・しょうゆを加えて汁気が少なくなるまで煮たら、できあがり♪

豚肉は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産のもの、生姜・にんじん・ごぼうは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニックを使用しています。

【2022年3月9日（水）】

ごはん
牛乳
ミートボールスープ
牛肉とごぼうのいため煮
豆乳チョコプリン