【ういろうのレシピ/作り方】

調理時間目安：50分

米粉だけ、薄力粉だけ、片栗粉や白玉粉を混ぜたものなど、ういろうの原料は様々です。もともと”ういろう”は蒸して作るものですが、レンジで作るレシピもあります。

今回は熊本県産の米粉・佐賀県産の白玉粉・愛知県産の薄力粉を使い、蒸して作りました。

ういろうの材料（4～6人分）

・米粉　…　60g

・白玉粉　…　10g

・水　…　200ml

ういろうの作り方

① 今回使った白玉はこちらです。
ボウルに粉類を全て入れる。

②ボウルに分量の水を6回くらいに分けて少しずつ加えながらトロトロに混ぜる。

③器に[2]に流し入れ、蒸し器で（強火）40分蒸したらできあがり。

白玉粉は佐賀県産、米粉は熊本県産、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

【2020年12月14日（月）学校給食献立】

(ごはん)
牛乳
どてどんぶり
みつ葉ときのこのすまし汁
ういろう