【ヒレカツのレシピ/作り方】

調理時間目安：30分


学校給食では揚げるだけのヒレカツを使用しますが、ここでは手作りします。

今回使用しているヒレ（フィレ）肉の特徴は、きめが細かく、舌触りがまろやかでとても柔らかい、脂肪の少ない赤身肉です。

ヒレカツの材料

・豚肉ヒレ　…　200g

・卵　…　1/2個

ヒレカツの作り方

①ヒレ肉は好みの厚さに切っておく。

②ヒレ肉に塩とこしょうを振って、全体的に薄力粉をまぶします。

③溶き卵にくくらせてパン粉をつける。

④油で揚げて、できあがり。

豚肉は抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産のものを使用しています。

【2025年6月6日(金)名古屋市学校給食】

米粉パン
牛乳
ヒレカツ
ポテトのアーリオオーリオ
ゆばのコンソメスープ