【じゃこと大豆のかみかみフライのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分

学校給食でも人気のメニューです。

ここでは揚げ焼きにしていますが、揚げてもOK！
じゃこと大豆の食感と甘辛い醤油味が◎
同じ要領で大豆だけ揚げて甘辛味にしたものも美味しいです。

じゃこと大豆のかみかみフライの材料（4～5人分）

・ちりめんじゃこ　…　40g

・大豆水煮　…　200g

・片栗粉　…　15g

・水　…　小さじ2

じゃこと大豆のかみかみフライの作り方

①ちりめんじゃこは油で揚げて取り出しておく。

②大豆に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

③水・砂糖・しょうゆ・みりんを煮立てる。

④[3]に[1]・[2]を加え、絡めたらできあがり。

大豆は北海道産で一晩水に浸けてから茹でたもの、ちりめんじゃこは愛知県産、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

【2020年11月20日（金）学校給食献立】

（うどん）
牛乳
きつねうどん
じゃことだいずのかみかみフライ
ソフトヨーグルト

ソフトヨーグルトは雪印メグミルクのビフィズスSRが提供されたそうですが、家給食では vitantonioヨーグルトメーカーVYG-20を使い、鈴鹿山麓牛乳で作った自家製ヨーグルトに砂糖不使用のオーガニックいちごジャムをのせて持参しました。