調理時間目安：20分くらい
学校給食では鶏もも肉を塩・こしょう・オニオン粉とガーリックパウダーで味つけしています。オニオン粉とガーリックパウダーで調味する場合は各少々（だいたい胡椒の倍量程度）がいいかと思います。その場合は生姜・にんにくのすりおろし・しょうゆ・酒は無しで。
家給食では鶏むね肉を使い、普段我が家で作るから揚げの要領で作っています。
とり肉のから揚げの材料（むね肉1枚分）
・鶏肉 … 1枚（360g）
・塩 … 3本指でひとつまみ
・こしょう … 少々・オニオン粉・ガーリックパウダー
にんにく … 1片（8g）
生姜 … 6g
しょうゆ … 小さじ1
酒 … 小さじ1
・片栗粉 … 45g
・油 … 適量
とり肉のから揚げの作り方
①鶏肉は食べやすい好みの大きさに切ってボウルに入れる。
塩・こしょう・（入れるならオニオン粉・ガーリックパウダー）すりおろした生姜とにんにく・しょうゆ・酒を入れて揉みこむ。
②全体的に片栗粉をまぶす。
③油で揚げ焼きにしたらできあがり。
・にんにくと生姜は愛知県産のオーガニックを使用しています。野菜は一般市場の規格外サイズを使用することが多いため、個数よりg（グラム）を重視してください。
