調理時間目安：30分以内
コッテリだけど野菜もしっかり。
ごはんが進む一品です。
スタミナトンテキの材料（4～6人分）
・豚肉 … 100g
・生姜 … 5g
玉ねぎすりおろし … 10g
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・片栗粉 … 20g
・油 … 適量リンク
・にんじん … 130g
・玉ねぎ … 中2個（345g）
・キャベツ … 220g
・にんにく … 1片（9g）
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・しょうゆ … 大さじ2
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・ウスターソース … 大さじ2
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・みりん … 大さじ1
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・片栗粉 … 少々
・水 … 少々
スタミナトンテキの作り方
①生姜はすりおろしておく。
豚肉は好みの大きさに切っておく。（学校給食は角切り肉を使用）
②すりおろした生姜・しょうゆ・すりおろした玉ねぎをあわせた中に豚肉をしばらくつけ、片栗粉をまぶし油で揚げ焼きにして取り出しておく。
③にんじん・玉ねぎは細切り、にんにくはみじん切りにする。
④キャベツは細切りにする。
⑤油を熱し、にんにくを炒め、にんじん・玉ねぎ・キャベツを炒める。
⑥柔らかくなったら、しょうゆ・ソース・みりんを入れさらに炒める。
⑦煮立ったら揚げ焼きにして取り出しておいた[2]の豚肉と水溶き片栗粉を加えひと煮立ちさせたら完成。
・野菜は主に愛知県近郊を中心とした無農薬無化学肥料のオーガニック、 豚肉は愛知県田原市の旬楽膳豚、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
・基本的に学校給食に比べて肉類は少なめ、野菜は多めにしています。
・材料は分量含め、好みで変えちゃってください。 だいたいで大丈夫です。
【2020年6月16日（火）】
ごはん牛乳
スタミナトンテキ
中華野菜スープ
ポリポリフィッシュ
学校給食のポリポリフィッシュはカタクチイワシと調味料（添加物が入ってるかどうかは不明）が原料のものが出てくるそうです。
今回おうち給食では稲葉ピーナツ株式会社のアーモンドフィッシュを持参しました。
原材料：アーモンド・カタクチイワシ・砂糖・ごま