調理時間目安：40分以内
えびチリみたいだけど豆腐と野菜も入るので栄養バランスがとれつつ、満足感も味わえる一品。
娘のお気に入りメニューの1つです。
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【とうふのチリソースのレシピ/作り方】
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にんにく
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【台湾ラーメンスープのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分
短時間で作れるのに本格的な味♪
麺はお気に入りの八幡製麵の伊府麺です。
持参する時は、麺とスープを別にしてスープはサーモスのスープジャーに入れて持っていきます。保温力抜群。
【トマトシチューのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分以内
一見ベーコンが多いんじゃない？と思うかもしれませんが、ケチると美味しくない（というか違う料理になっちゃう）のでこれくらい入れてください。
セロリはあった方がいいけど無ければ省いてもOKです。
【キーマカレーのレシピ/作り方】
調理時間目安：40分
簡単！おいしい！ルーから作るキーマカレー。
煮込み時間が少ないので普通のカレーより早くできます。
学校給食ではオーストラリア産の牛ひき肉も入りますが、ここでは豚肉のみにしています。
冷凍の白いんげん豆のピューレは省いてます。
【みそラーメンのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分以内
ややピリ辛の味噌ラーメンです。辛味が苦手な場合は豆板醤の量を減らしてください。麺は八幡製麺所の伊府麺（原材料は小麦・卵・塩のみ、かんすい不使用）を使用しています。
【肉どんぶりレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
甘辛な味つけでごはんが進む一品です。
青梗菜か小松菜かは季節に応じて手に入りやすい方でかまいません。食べやすいように水溶き片栗粉でとろみをつけていますが、その辺りはお好みでどうぞ。
【魚のにんにくさっぱりづけのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分くらい
この日のメニューはもともと魚のかわり揚げの予定でしたが、名古屋市の給食に新しい献立として出すための調査として魚のにんにくさっぱりづけに変更となりました。給食を食べた後、子どもたちがアンケートに回答するという流れでした。学校給食ではさわらが使用されましたが、今回さわらが手に入らなかったので北海道産の真だらで代用しています。
【油淋鶏（ユーリンチー）とゆでキャベツのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
油淋鶏（ユーリンチー）とは、 中国発祥の揚げた鶏肉にネギがたっぷり使われた香味だれをつけていただく料理。本場中国では鶏肉に衣はついていないらしい。巷には衣のついたものとついてないものの2種類があり、また骨付きと骨なしがある。日本では衣がついている骨なしの揚げた鶏肉に香味だれをかけたものが主流。
【プロフのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
ウズベキスタン料理であるプロフを給食用にアレンジした、ごはんに混ぜ込んで食べる一品です。
プロフとは、肉・（ウズベキスタンでは放羊が盛んなため羊肉が使われることが多い）にんじんや玉ねぎ・レーズンなどを入れたクミンを効かせた炊き込みご飯やピラフのようなものです。今回は学校給食に合わせて牛肉を使っています。（学校給食ではオーストラリア産の牛肉ですが、ここでは北海道産の短角牛を使用しています。）
【トマトシチューのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分
学校給食では出来合いの肉だんごを使用し、ケチャップを多く使いますが、今回はケチャップを使わず、卵ありの手作り肉だんごバージョンにしてみました。
過去に作ったケチャップを使った、卵なしの手作り肉だんごバージョンのレシピもあります。
下記にリンクあるのでよかったらどうぞ♪