調理時間目安：15分くらい
この日は特別献立でした。
一見地味なメニューですが食べてみると美味しく、もう一品欲しいときや副菜におすすめです。
【きゅうりの土佐あえのレシピ/作り方】
名古屋市学校給食
【いろどりすまし汁のレシピ/作り方】
調理時間目安：15分以内
学校給食では冷凍湯葉が使われますが、ここでは豆乳から作った湯葉を使用しました。
【ポリポリフィッシュカレー味のレシピ/作り方】
調理時間目安：15分
学校給食で定期的に提供されるポリポリフィッシュのカレー味が初登場！
カレー味って・・こんな感じかなと想像しながら作ってみました。これ以上カレー粉を減らすとカレー風味がぼやけるし、かといって増やしすぎてもカレーの主張が激しすぎることになる。迷いに迷ってこの分量にしましたが好みでカレー粉を小さじ1弱くらいにしてもいいかも。しっかり味が好きなら全体的に少しずつ調味料を増やしても◎
【ビスケットのレシピ/作り方】
調理時間目安：25分くらい
バター・卵不使用のシンプルなビスケットです。
学校給食でビスケットが提供される日があったのでこんな感じかなと想像して作ってみました。実際には直径2cmほどのビスケットが10枚ほど袋に入っていたそうです。
【チキンとトマトのスパゲティのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
学校給食では最初からこま切りになった鶏肉が使われます。
今回私は全粒粉のスパゲティをチョイス＆コンソメは省いていますが、学校給食では普通のスパゲティ＆コンソメを使用しています。
【とうがん汁のレシピ/作り方】
調理時間目安：30分
普段からオーガニックの野菜を使ってると皮ごと食べることが多いですが、冬瓜は少しもったいないなと思いつつも皮を厚めに剥くと繊維やエグみを感じることなく、まるでカブのように食べやすくなります。
もも肉と野菜から出る旨みと鰹出汁が相まってコクがある仕上がりになりました。
【さわらの南蛮づけのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
大好きな魚の1つ、さわら。
どんな調理法でも味つけでもだいたい合う万能選手。
今回はサッパリなのにごはんが進む、南蛮づけを作ります。
【牛肉とトマトの夏ごはんのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分
学校給食が牛肉だったので今回は牛肉を使用しましたが、豚肉でも鶏肉でも、魚の竜田揚げでも合うと思います。
枝豆が彩り食感ともに良いアクセントになってます。
野菜ブイヨンは省いても◎
【黒ロールパンのレシピ/作り方】
調理時間目安：3時間くらい
学校給食では年に1回くらいしか出ないレアパン。
黒糖の風味が効いてて優しい甘さの黒糖パンです。
我が家の子どもたちも大好き。
【ポテトのアーリオオーリオのレシピ作り方】
調理時間目安：20分
アーリオオーリオ？What is that？
イタリア語でアーリオはにんにく、オリオはオリーブオイルのこと。つまりアーリオオーリオとは、にんにくとオリーブオイルを使った料理のこと。ちなみにアーリオオーリオに唐辛子を加えたスパゲッティがペペロンチーノです。
給食ではチリペッパーソースが使われますが、ここでは一味唐辛子で代用しています。
タバスコを振り入れても◎
学校給食ではキャベツを一度茹でてから炒めますが、手間だし栄養も逃げちゃうのでここではそのまま炒めてます。