名古屋市学校給食

2022.12.05

【こんにゃくのいため煮のレシピ/作り方】

調理時間目安：20分

学校給食ではオーストラリア産の牛肉が使用されています。

今回は北海道産の短角牛を使用していますが、豚バラスライスでも代用できます。豚バラスライスは柔らかく、脂身もあるので牛肉の代わりにうってつけ。
濃すぎずちょうどいい味付けです。

2022.12.02

【さけのかおり揚げのレシピ/作り方】

調理時間目安：15分

さわやかな味と香り♪

簡単なのに美味しい一風変わった一品です。

2022.11.18

【カラフルソテーのレシピ/作り方】

調理時間目安：15分くらい

学校給食ではアメリカ・カナダ・チリ産の豚肉を加工した添加物が使われたハムを使用していますが、ここでは愛知県産の豚肉を添加物を使わずに加工したハムを使用しています。

シンプルな味つけですがそれぞれ素材の味と食感が活きており、ハム・にんじん・枝豆・コーンと、その名の通り彩り豊かな一品です。

2022.10.22

【きゅうりの土佐あえのレシピ/作り方】

調理時間目安：15分くらい

この日は特別献立でした。

一見地味なメニューですが食べてみると美味しく、もう一品欲しいときや副菜におすすめです。

2022.10.21

【いろどりすまし汁のレシピ/作り方】

調理時間目安：15分以内

学校給食では冷凍湯葉が使われますが、ここでは豆乳から作った湯葉を使用しました。

2022.09.28

調理時間目安：15分

学校給食で定期的に提供されるポリポリフィッシュのカレー味が初登場！
カレー味って・・こんな感じかなと想像しながら作ってみました。これ以上カレー粉を減らすとカレー風味がぼやけるし、かといって増やしすぎてもカレーの主張が激しすぎることになる。迷いに迷ってこの分量にしましたが好みでカレー粉を小さじ1弱くらいにしてもいいかも。しっかり味が好きなら全体的に少しずつ調味料を増やしても◎