調理時間目安：30分くらい
スライスしたかぼちゃに衣をつけて揚げるのもいいけど、ひと手間かけて蒸す工程を加えたバージョンもホッコリ美味しい。揚げたては格別で、なにもつけなくてもホクホクサックサク。
かぼちゃフライの材料
・かぼちゃ … 好きなだけ
・薄力粉 … 適量リンク
・卵 … 適量
・手作りまたは市販のパン粉 … 適量リンク
・揚げ油 … 適量
リンク
かぼちゃフライの作り方
①かぼちゃは洗って好きな大きさに切って種を取り、蒸す。
私は大きい鍋にケーキクーラーなどの脚がついた網を敷き、ギリギリ網が浸らないくらいまで分量外の水またはお湯を入れてその上にかぼちゃを載せて蓋をして火にかけてます。竹串がすっと通るくらい蒸せたらOK
②[1]のかぼちゃに薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をつけて揚げたら、できあがり♪
かぼちゃは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、卵は平飼いの卵を使用しています。
【2022年12月14日（水）】
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かぼちゃフライ
いちごゼリー