![だんご汁](https://school-lunch-recipe.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_3273-1-285x214.jpg)
調理時間目安:30分くらい
学校給食では白玉もちを使いますが、ここでは切り餅を6等分に切ったもので代用しています。
雑煮のような、ほっとあったまる一品です。
だんご汁の材料(8-10人分)
・白玉もち
・切り餅 … 人数分
・にんじん … 小さめ1本(100g)
・大根 … 中くらいの太さのもの10cmくらい(300g)
・ほうれん草 … 1袋(230g)
リンク
・鰹節 … 25g
リンク
・水 … 2リットル
だんご汁の作り方
①鍋にお湯を沸かし、ザルに入れた鰹節を入れる。
![](https://school-lunch-recipe.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_1353-300x197.jpg)
②分量外のお湯を沸かした別の鍋でほうれん草を茹でる。
![](https://school-lunch-recipe.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_1354-300x185.jpg)
③[1]が沸騰したら弱火にし、10分ほど煮出す。
![](https://school-lunch-recipe.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_1355-300x181.jpg)
④大根・にんじんはいちょう切りに。
⑤茹でたほうれん草は流水で冷まして水切りする。
⑥[3]の鍋に大根・にんじんを入れて一緒に煮る。
![](https://school-lunch-recipe.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_1361-300x173.jpg)
⑦絞ったほうれん草は2cm幅に切る。
![](https://school-lunch-recipe.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_1362-300x168.jpg)
⑧煮出した鰹節は水気をきって取り出し、味噌を溶き入れる。
⑨1つを6等分にした切り餅を入れ、お餅が柔らかくなる手前でほうれん草も加えてひと煮立ちしたら、できあがり♪
切り餅は愛知県産、にんじん・大根・ほうれん草は愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
![](https://school-lunch-recipe.com/wp-content/uploads/2021/12/IMG_1365-300x209.jpg)
![2022年12月15日木曜日名古屋市学校給食](https://school-lunch-recipe.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_3272-1-1024x768.jpg)
【2022年12月15日(木)】
麦ごはん
牛乳
とりめし
だんご汁
みかん