名古屋市小学校給食

調理時間目安：10分以内


学校給食では袋に入ったふりかけを器に移し、それを給食当番さんがスプーンですくって各児童にふりかけるようですが、持参給食では手作りします。

調理時間目安：（皮）1時間半以内・（具）15分ぐらい・（包）20分ぐらい・（蒸）1回15分ぐらい×6、7回で、この分量でトータル3時間半ぐらい

学校給食のしゅうまいは袋に入っており、袋のまま茹でたものが提供されますが、おうち給食では皮から手作りします。

家族全員が食いしん坊の我が家は「せっかく作るならいっぱい食べたいよね！」と、多く作りがち（それでも瞬殺）ですが、上品で小食な皆様におかれましては必要に応じて半量・1/4量・1/5量にしてみてください。
作る量が少なければ、当然調理時間も少なく済みます。

調理時間目安：30分

名古屋名物の1つでもある、あんかけスパゲティ。
通称あんかけスパ。

そんなあんかけスパ風のソフト麺がこのたび名古屋市公立小学校の給食に初登場です。

本来は添加物まみれで、あのトロミは化学調味料でつけているんだよと10代の頃にバイトしていたパスタ屋のオーナーが言っていた衝撃が未だに忘れられません。

個人的に外食であんかけスパを食べることはないですが、このレシピはわりと美味しく仕上がったと思っています。ブラックペッパーが決め手。

調理時間目安：20分ぐらい


にんにく・ねぎ・レモン・そして塩のハーモニーがたまらない塩だれ。

今回はせっかく自家製の塩こうじがあるので塩こうじで作ってみましたが、普通に「塩」でも作れます。

その際は材料内の大さじ1の塩こうじを小さじ1の塩にして、味を見ながら調整してください。

調理時間目安：20分ぐらい


学校給食では「おかかふりかけ」という献立名ですが、昆布・しらすが主役で、おかかは脇役です。


甘辛味でごはんが進むので常備菜にも◎

調理時間目安：10分ぐらい


さわらは大好きな魚の1つです。

あっさりしていて、塩焼き・照り焼き・揚げても・煮ても・蒸しても・新鮮なものは刺身でも美味しく、オールマイティーな優秀魚です。

調理時間目安：30分ぐらい


「焼きそば」と聞いて私が思い浮かべる味はソースや塩ですが、学校給食では違います。

レシピにしておいてアレですが、個人的にはシンプルなソース味や塩味の焼きそばの方が好きです。

学校給食の複雑なのか複雑じゃないのかよくわからない、あの焼きそばの味を求めている方だけに向けたレシピです。

普通の焼きそばが好きな方は普通に作ってください。笑

調理時間目安：10分ぐらい


アキオリジナルの簡単な出汁の取り方なら、出汁からとっても10分ほどでお味噌汁ができちゃいます。

今回は豆腐と切り干し大根とねぎですが、具は好みでいろいろ変えちゃってください。