さやえんどう

【みそ汁（じゃがいも・玉ねぎ・さやえんどう）のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分以内（煮干しを浸しておく時間は除く）

学校給食では冷凍のさやえんどうが使われますが、せっかく旬なので新鮮なさやえんどうを使っています。

こんにちは、アキです。

今回は令和4年4月25日（月）～4月27日（水）の名古屋市公立小学校給食の献立を再現したレシピと4月28日（木）の遠足弁当を紹介します。

これまでにレシピにしてあるメニューはリンクで飛べるようになっています。

調理時間目安：20分

豚肉は学校給食ではひき肉を使っていますが、こちらでは食感を残すため食べやすい大きさに切ったものを、さやえんどうが無かったのでスナップえんどうで代用。焼きちくわは添加物不使用のものを使用しています。

調理時間目安：40分

昆布と鰹節でとった出汁に、もも肉と根菜たっぷりの具。
余計なものは加えない王道の味つけ。

調理時間目安：10分ぐらい

今回は、さやえんどう・麩・ワカメのすまし汁です。

いずれも火が通りやすい具なので、出汁からとるわりに短時間でできちゃいます。

調理時間目安：20分以内

乾物の高野豆腐は常備しておくと便利です。

今回は薄めのほっこり味にしてあるので、ごはんのおかずにしたい場合は好みでもう少し濃くしても。