名古屋オーガニックランチ

調理時間目安：25分

一般的な煮ものは水や出汁に酒・みりん・砂糖・しょうゆなどの調味料を加えて仕上げますが、今回は仕上げに水溶き片栗粉とバターを加えています。

トロミがつくことで煮る時間が短くても味がしっかり絡みます。

調理時間目安：20分


学校給食ではさわらでしたが、真だらがあったので真だらで作りました。真だらでも美味しくできました。

砂糖を入れてないのに白菜の甘みがしっかり出てほんのり甘い中華煮です。

調理時間目安：40分くらい


この分量だと春菊感は少なめなので春菊好きな方や大量消費したい場合は倍量くらい入れても美味しいと思います。

塩をつけて食べるのがオススメ。

調理時間目安：30分


見た目、味ともにこれぞ学校給食！といった感じの一品です。 実際（学校給食）はもっとウインナが多く入ってますが、これだけあったら十分。。

分量などはお好みで変えちゃってください。

調理時間目安：25分

学校給ではその名の通り白玉が使われていますが、今回は白玉の代わりに切り餅を6等分にして使いました。

調理時間目安：15分

普段あまりマグロを摂取しないようにしている我が家ですが、今回は使いました。 学校給食ではツナの分量はもっと多く、カリフラワーは茹でて使いますが、ツナはこれだけあったら十分だし（もっと少なくてもいいくらい）、カリフラワーは栄養素を逃がさないために最近気に入ってる焼きブロッコリーと同じ要領で炒めています。

調理時間目安：30分

給食ではソフトめん（柔らかく茹でたうどんのようなもの）にかけていただきますが、今回はスパゲッティにかけてます。 学校給食では牛肉と豚肉、両方のひき肉を使いますがここでは豚肉のみで作ってます。（お好みでどうぞ）いい意味で、本格的ではない給食っぽいミートソースです。

調理時間目安：20分～


レモンの風味が効いています。

時間に余裕があれば下味をつけてしばらく味を馴染ませておくとさらに美味しく仕上がります。