調理時間目安：10分
学校給食では衛生面を考慮して生野菜は一切提供されません。今回のきゅうりも輪切りにしてから茹でていますがそれをやっちゃうと栄養素が逃げちゃってもったいないのでここでは生のまま調理しています。
これから暑くなってきますね～
きゅうりがたくさん獲れる時期に是非作って食べたい一品です。箸休めにもいいですよ。
きゅうりの土佐あえの材料（4～5人分）
・きゅうり … 2本（220g）
・塩 … 2本指ひとつまみリンク
・砂糖 … 2本指ひとつまみ
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・しょうゆ … 小さじ1と1/2
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・レモン汁 … 小さじ1/2
・鰹節 … 3gリンク
きゅうりの土佐あえの作り方
①きゅうりは洗って、端を切り落とす。
トゲトゲが気になる場合は取ります。
②5mm幅の輪切りにしてボウルに入れ、塩をふってモミモミ。
③きゅうりから出てきた水分を切って、砂糖・しょうゆ・レモン汁を加えて混ぜ、鰹節も加えてあえたら、できあがり♪
きゅうりは愛知県産の特別栽培、レモン汁はカルディのオーガニックレモン汁を使用しています。
【2022年5月10日（月）】
麦ごはん
牛乳
親子どんぶり
きゅうりの土佐あえ