名古屋市公立小学校給食献立みそ汁

調理時間目安：30分以内

豆乳だけでさっとできちゃう手作り湯葉を入れるだけでこんなにも味に変化が出るのかと驚きます。
具材はどれもすぐに火が通るものなので、湯葉を作る手間を除けばあっという間に完成。ほっとする一品です。

調理時間目安：30分以内（煮干しを水に浸けておく時間を除く）

油揚げと大根とねぎの入った、煮干し出汁のホッとするお味噌汁です。
事前に煮干しを一晩水に浸しておけば工程1で15分煮出す必要はないため、時間短縮できます。

調理時間目安：20分ぐらい（煮干しを浸けておく時間を除く）


汁に対して具（麩とわかめ）が多めなので、お好みで麩5g、わかめ3gぐらいにしてもいいかもしれません。

鰹出汁とはまた違った、煮干しのきいたお味噌汁です。