学校給食について考える

調理時間目安：15分


一般的な照り焼きのように調味料をフライパンや鍋で照りつけるスタイルではなく、調味料を煮つめたものを後からかけるスタイルです。

調理時間目安：20分くらい

学校給食では鶏もも肉を塩・こしょう・オニオン粉とガーリックパウダーで味つけしています。オニオン粉とガーリックパウダーで調味する場合は各少々（だいたい胡椒の倍量程度の0.5gずつくらい。オニオン粉は玉ねぎ麹小さじ1、ガーリックパウダーはにんにくのすりおろし5g程度でもOK）がいいかと思います。しかしそれだと塩をふって食べないと物足りないので、我が家でよく作る生姜・にんにくのすりおろし・しょうゆ・お酒で下味をつけるバージョンもおすすめです。

調理時間目安:25分くらい（ワンタン麺を作る時間含む）



ワンタンを仕込むのに20分程度かかりますが、それ以外は手際よくやれば5分もあればできちゃいます。

調理時間目安：40分以内


えびチリみたいだけど豆腐と野菜も入るので栄養バランスがとれつつ、満足感も味わえる一品。

娘のお気に入りメニューの1つです。

調理時間目安：30分

学校では花かまぼこを使用していますが、ここでは省いています。入れる場合は100gくらいを目安に。

鶏肉はもも肉でも胸肉でもお好みでOK
八丁味噌の味が活きてます。

調理時間目安：15分


さわやかな味と香り♪

簡単なのに美味しい一風変わった一品です。

調理時間目安：15分くらい

学校給食ではアメリカ・カナダ・チリ産の豚肉を加工した添加物が使われたハムを使用していますが、ここでは愛知県産の豚肉を添加物を使わずに加工したハムを使用しています。

シンプルな味つけですがそれぞれ素材の味と食感が活きており、ハム・にんじん・枝豆・コーンと、その名の通り彩り豊かな一品です。