学校給食献立再現

調理時間目安：20分


学校給食では最初からこま切りになった鶏肉が使われます。

今回私は全粒粉のスパゲティをチョイス＆コンソメは省いていますが、学校給食では普通のスパゲティ＆コンソメを使用しています。

調理時間目安：30分

普段からオーガニックの野菜を使ってると皮ごと食べることが多いですが、冬瓜は少しもったいないなと思いつつも皮を厚めに剥くと繊維やエグみを感じることなく、まるでカブのように食べやすくなります。

もも肉と野菜から出る旨みと鰹出汁が相まってコクがある仕上がりになりました。

調理時間目安：20分


大好きな魚の1つ、さわら。
どんな調理法でも味つけでもだいたい合う万能選手。

今回はサッパリなのにごはんが進む、南蛮づけを作ります。

調理時間目安：30分


学校給食が牛肉だったので今回は牛肉を使用しましたが、豚肉でも鶏肉でも、魚の竜田揚げでも合うと思います。

枝豆が彩り食感ともに良いアクセントになってます。
野菜ブイヨンは省いても◎

調理時間目安：50分


今回は「カレーうどん」です。

学校給食ではカレールウを使用しますが、ここではルウから手作りします。めちゃウマ♪