調理時間目安：30分
名古屋風手巻きはふるさと献立です。
ふるさと献立とは愛知県や名古屋市の特産物を使った献立やこの地域で親しまれている料理、郷土料理を給食用にアレンジしたものです。
【名古屋風手巻きのレシピ/作り方】
手作りマヨネーズレシピ
【おうちごはん】市販品に負けない、本当に美味しい手作りマヨネーズのレシピ/作り方
調理時間目安：5分
市販のマヨネーズってピンからキリまであるけど、原料にこだわっていて美味しいマヨネーズってやっぱりお値段もそこそこします。我が家にも急に使いたい時や災害の時用に常に1本は市販のマヨネーズをストックしていますが、普段使いのマヨネーズは手作りが一番♡
何度も試作し、分量やコツなどを研究してついに市販品に負けない究極の手作りマヨネーズができました。
【マヨ入りコールスローのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分
学校給食ではマヨネーズの代わりにしょうゆと油が入りますが、今回は手作りマヨを加えたバージョンにしています。
学校給食と同じようにマヨなしで作りたい場合はマヨを抜いて、しょうゆ大さじ1＋好みの油小さじ2にしてください。
【そぼろサンドのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分
学校給食ではオーストラリア産の牛ひき肉が使用されますが、ここでは岐阜県産の鶏胸肉で代用しています。
具とマヨネーズを混ぜたものをサンドイッチロールパンに挟んでいただくメニューです。 サンドイッチロールパンとは、いつものコッペパンに具が挟めるように切り込みが入ったもの。ごはんと合わせても美味しいです♪