調理時間目安：30分
学校給食ではこちらのレシピの倍量ほどの豚肉が使用されますが、この分量でも十分なのでこちらのレシピでは減らしています。
具だくさんで美味しいスープです。
【えびと豆腐のスープのレシピ/作り方】
豆腐
【五目どうふレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
学校給食ではコンソメスープの素や砂糖も入ります。コンソメスープの素と砂糖を入れたものと、無しのもの、どちらも作ってみましたが、しょうゆがしっかり入るので味がぼやけるということもなく、むしろ省いた方が個人的には美味しかったので今回は省いたレシピにしています。
【けんちん汁のレシピ/作り方】
調理時間目安：30分
寒くなってくると具だくさんの汁物が恋しくなってきます。
鰹出汁の中に鶏肉とお野菜の旨みが溶け合わさり・・
身も心も満たされる一杯です。
【豆腐と舞茸とワカメのすまし汁のレシピ/作り方】
調理時間目安：10分くらい（塩抜きする時間は除く）
今回は塩蔵わかめを使用したので塩抜きしましたが、乾燥わかめでも◎
その場合は適量にしてください。
乾燥わかめを25g入れるとどえらい事になります。
学校給食では舞茸の水煮を使っていますが、こちらのレシピでは生の舞茸で作っています。
【ピリ辛スープのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分ぐらい
豚肉・豆腐・たっぷり野菜の栄養満点ピリ辛スープです。
みそ味ベースで辛さは豆板醤でつけてるので、辛いのが苦手な方は好みで豆板醤を減らしてみてください。
【とうふのチリソースのレシピ/作り方】
調理時間目安：40分以内
えびチリみたいだけど豆腐と野菜も入るので栄養バランスがとれつつ、満足感も味わえる一品。
娘のお気に入りメニューの1つです。
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【きのこスープのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分くらい
生姜が味を左右するからたった2gだから省いちゃえ～ってせずにちゃんと入れてください。
たいした事ないんだろうな～と思うなかれ。
絶妙な塩梅のスープです。
【とうふの五目スープのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分くらい
給食でちょくちょく出るメニュー。
材料を順番に鍋に入れていくだけでOKの簡単レシピです。
【マーボーどうふのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分くらい
学校給食の麻婆豆腐は甘～い味噌味ですが、ここでは材料は学校給食に寄せつつも、味つけは我が家の麻婆豆腐に寄せています。学校給食ではここにさらにオーストラリア産の牛ひき肉が豚肉の倍量ほど入るので肉多めです。
5月はフェアトレード月間で、この日のマーボーどうふに使うごま油はフェアトレード物資を使ってるとのことです。
【にら卵スープのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分
お湯を沸かして材料を順に入れていくだけの簡単スープです。