調理時間目安：30分以内
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【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年12月16日献立「みそ汁」のレシピ/作り方
調理時間目安：30分以内
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【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年12月16日献立「魚の和風マリネ」のレシピ/作り方
調理時間目安：30分以内
今回はたまたま同じ日にみそ汁の献立があったので、みそ汁を作る際にとった出汁を少し使いましたが、だし汁がなければ水でOKです。
【ういろうのレシピ/作り方】
調理時間目安：50分
米粉だけ、薄力粉だけ、片栗粉や白玉粉を混ぜたものなど、ういろうの原料は様々です。もともと”ういろう”は蒸して作るものですが、レンジで作るレシピもあります。
今回は熊本県産の米粉・佐賀県産の白玉粉・愛知県産の薄力粉を使い、蒸して作りました。
【みつ葉ときのこのすまし汁のレシピ/作り方】
調理時間目安：50分くらい
学校給食では冷凍の湯葉が使われますが、ここでは豆乳を使って手作りします。
湯葉さえ用意しておけば10分程度でできます。
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年12月11日献立「フライドチキン」のレシピ/作り方
調理時間目安：20分（調味料を浸ける時間を除く）
【スパゲッティバジリコのレシピ/作り方】
調理時間目安：40分
学校給食では汁に浸かったマッシュルームですが、家給食では生のマッシュルームを使用しています。
ちなみに学校給食では食べやすいようにスパゲッティを手で半分に折ってから茹でます。その辺りはお好みで。
【うずら卵フライのレシピ/作り方】
調理時間目安：30分以内
学校給食では揚げるだけのものですが、面倒でもぜひ殻付きのうずらの卵から作ってみてください。美味しさが違います。
衣に入れても入れなくても変わらないんじゃない？レベルで砂糖と塩を入れているのがポイントです。
簡単キレイ！うずらの卵の茹で方＆殻の剥き方
家庭によって様々だとは思いますが、日常でうずらの卵の使用頻度はそんなに高くないという家庭が多いんじゃないかなーと勝手に思っているアキです、こんにちは。
実際、我が家では学校給食で使用する以外が滅多に登場しません。
不慣れだからこそいつも適当に茹でて黄身が飛び出したり、殻を剥くときにボロボロになったり・・。
ベストな方法を学んで実行すればいいのに、それをするほどの使用頻度じゃないし、まぁいいやとその扱いに悩みつつも適当にやりすごしているのは私だけじゃないはず。
今回は、そんなあなたに私が実際に行っている「え、今までの苦労はなんだったの？これは魔法なの？」レベルの簡単かつキレイにうずらの卵の皮が剥ける方法をシェアします。
【名古屋市公立小学校給食献立再現レシピ】2020年12月10日献立「石狩汁」のレシピ/作り方
調理時間目安：40分以内
鮭はお好みで～600g、味噌は～220gまで入れると学校給食に近づきますが、それだと濃いので、家給食では控えめにしています。
寒い時期にぴったりの温まるスープです。
たっぷり作って汁物＆おかずとしていただきます。