調理時間目安：10分以内
この日学校給食ではピーチゼリーが提供されましたが、桃が旬の時期ならフレッシュな桃を使ったゼリーもいいけどそうでない時期だとジュースを使うしかない。でもオーガニックの桃のストレートジュースなんてそうやすやす手に入らない。というわけで、この日は冷蔵庫にあった自家製梅ジャムと寒天で作った梅ゼリーを持参することにしました。桃も梅もバラ目・バラ科・サクラ属の仲間だしね。
梅ゼリーの材料（1～2個分）
・水 … 100㏄
・梅ジャム …40g
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梅ゼリーの作り方
①鍋に水と粉寒天を入れ、弱火にかけて木べらで絶えずなべ底からかき混ぜながら粉寒天を煮溶かす。
②寒天が煮溶けたら火を止めて梅ジャムを加えて全体を混ぜ合わせ容器に流し入れる。
③ 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。
梅ジャムは三重県産のオーガニックの梅と甜菜糖を使って作った自家製、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
【2020年11月13日（金）学校給食献立】
ツイストロールパン牛乳
じゃがいもと牛肉のワイン煮
ゆでとうもろこし
ピーチゼリー