【チキンとトマトのスパゲッティのレシピ/作り方】

調理時間目安：20分以内


お湯を沸かしてスパゲッティを茹でるのと同時進行でソースを作れば時短です♪

今回はトマト缶を使っていますが、フレッシュトマトが手に入る時期だったら是非フレッシュトマトでも試してみてください。

チキンとトマトのスパゲッティの材料（５人分）

・にんじん　…　120g

・たまねぎ　…　400g

・トマト

・にんにく　…　1片（10g）

・ぶなしめじ　…　45g

・サラダ油

チキンとトマトのスパゲッティの作り方

①にんじん・玉ねぎは細切りにする。

② にんにくはみじん切りにする。

③ しめじは石づきを取りほぐし、洗う。

④鶏肉は小さめに切っておく。

⑤スパゲッティは2つに折り、塩茹でし、流水で冷まし水切りし、油をまぶす。
（注　釜揚げの場合は入れるタイミングを考えて茹で、油はまぶさない。）

私は釜揚げにしています。

⑥油を熱し、にんにくを炒め、鶏肉・にんじん・玉ねぎ・しめじの順に塩・こしょうしながら炒める。

⑦コンソメスープの素・トマトケチャップ・トマトを加え炒める。

⑧スパゲッティを入れさらに炒め、しっかり火が通ったらパセリを加え火を止めて完成。

・野菜は主に愛知県近郊を中心とした無農薬無化学肥料のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

・基本的におうち給食は学校給食に比べ肉類は少なめ、野菜は多めにしています。

・材料は分量含め、好みで変えちゃってください。 だいたいで大丈夫です。