調理時間目安：30分くらい
学校給食ではコンソメスープの素が入っていますが、こちらのレシピでは省いています。
【ポテトとチキンのトマトソテーのレシピ/作り方】
しめじ
【牛肉とブロッコリーのオイスターソースいためのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
学校給食ではオーストラリア産の牛肉が使用されていますが、ここでは北海道産の短角牛を使用しています。過去に作った牛肉ではなく抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤・遺伝子組み換え飼料不使用の愛知県産の豚バラスライスに代替したレシピもあります。
下記にリンクあるのでよかったらどうぞ♪
2022年11月15日（火）～11月16日（水）の名古屋市学校給食をオーガニック無添加で再現しました。
【2022年11月15日(火)学校給食献立】
ごはん
牛乳
とり肉のシャキシャキどんぶり
きゅうりの土佐あえ
バナナ
2022年11月9日（水）～11月11日（金）の名古屋市学校給食をオーガニック無添加で再現しました。
【2022年11月9日(水)学校給食献立】
ソフトめん
牛乳
卵とじめん
ツナとだいこんのさっぱりいため
おはぎ
【煮込みハンバーグのレシピ/作り方】
調理時間目安：40分
これまで何度も作ったことのある煮込みハンバーグですが、今のところこれが改訂版かなって感じです。
豚ひき肉だけでもいいけど牛肉が入ってるのも美味しい。
今回はつなぎに卵を使ったけど卵を使いたくない場合は豆乳で代用できます。学校給食では出来合いのハンバーグを使用、ケチャップをたくさん使うけどトマト缶＋αで調味することでケチャップを使わずしてケチャップを使ったかのような味を再現しています。
【チキンとトマトのスパゲティのレシピ/作り方】
調理時間目安：20分
学校給食では最初からこま切りになった鶏肉が使われます。
今回私は全粒粉のスパゲティをチョイス＆コンソメは省いていますが、学校給食では普通のスパゲティ＆コンソメを使用しています。
令和4年4月25日（月）～4月27日（水）の名古屋市公立小学校給食レシピと遠足弁当
こんにちは、アキです。
今回は令和4年4月25日（月）～4月27日（水）の名古屋市公立小学校給食の献立を再現したレシピと4月28日（木）の遠足弁当を紹介します。
これまでにレシピにしてあるメニューはリンクで飛べるようになっています。
【煮込みハンバーグのレシピ/作り方】
調理時間目安：40分
学校給食では出来合いのハンバーグが使われていますが、ここでは豚肉のみで手作りしています。好みで合挽きでも。
今回もフードプロセッサーが大活躍。
こんなことなら10年以上悩んでないで（悩みすぎ）さっさと買っとけばよかったと使うたびに思ってる。
フープロがなければひき肉を使ってボウルで材料混ぜてって感じで作れます。そうなんだよ～ないならないでやってけるから悩むんだよね。
【キャベツのペペロンチーノのレシピ/作り方】
調理時間目安：10分（スパゲッティを茹でる時間は除く）
学校給食ではしめじが使われていますが、今回はたまたま舞茸があったので舞茸で代用しています。どちらでもOKです。
また学校給食ではせん切りにしたキャベツを茹でてから炒めていますが、茹でることによって栄養が抜けちゃってもったいないので、ここでは茹でずに炒めています。
【プルコギのレシピ/作り方】
調理時間目安：15分くらい（肉に下味をつける時間20分～除く）
小1から小6現在に至るまで学校給食をオーガニック無添加で再現し続けていますが、今回初めて給食でプルコギが提供されました。
えっと？プルコギってどんなだっけ？
ざっくり簡潔にいうと、
プルコギは朝鮮半島発祥の韓国料理で、プルは火、コギは肉を表します。
牛肉に甘辛い下味を付けて焼く料理です。