調理時間目安：30分以内
みそ汁の材料（6人分）
・里芋 … 6個（400g）
・大根 … 正味294g
・ねぎ … 74g
・信州みそ … 55g
・鰹節 … 10g
・水 … 7cup
みそ汁の作り方
①里芋は厚めの半月切り、大根は薄めのいちょう切り、ねぎは斜め切りにする。
②鍋に水・みそ溶きなどザル状のものに入れた鰹節・大根・里芋を入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして3～4分煮出したら取り出し、アクをとる。
同じ日の献立の「魚の和風マリネ」を同時に作る際はここでだし汁15g（大さじ1程度）を取っておく。
③具が柔らかくなりはじめたら味噌を溶き入れ、ねぎも加える。
沸騰したら火を止めてできあがり。
・里芋・大根・ねぎは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、焼き海苔は愛知県産、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。
・野菜は一般市場の規格外サイズを使用することが多いため、個数よりg（グラム）を重視してください。
【2020年12月16日（水）学校給食献立】
・ごはん・牛乳
・魚の和風マリネ
・みそ汁
・焼きのり