【煮豆のレシピ/作り方】

調理時間目安：20分


我が家の冷凍庫には基本的にいつも夏場12時間、冬場24時間水に浸してから茹でた豆がストックしてありますが今回はちょうど大豆のストックが切れたので前日から水に浸しておいた大豆を茹でてから使用しました。

煮豆の材料（3～4人分）

・茹で大豆　…　200g

・昆布　…　10g

・水　…　100ml

煮豆の作り方

①昆布は汚れがあれば拭いて分量の水100mlと一緒に鍋に入れてもどす。もどったら1.5cm角くらいの角切りにしておく。

②鍋に昆布の戻し汁・砂糖・みりん・しょうゆ・茹で大豆・昆布を入れて煮る。

③煮たら、できあがり♪

昆布は北海道産、大豆は遺伝子組み換えでない北海道産、水は愛知県豊田市の天然水を使用しています。

【2023年12月4日(月)学校給食献立】

ごはん
牛乳
けんちん汁
煮豆
ババロアシュームリーム