【おうちレシピ】鶏団子レシピ/作り方

調理時間目安：20分くらい


鍋に、スープに、大活躍の鶏団子です。
今回は胸肉で作っていますが、もも肉でも。
多めに作って冷凍ストックしておいても便利です。

鶏団子の材料（28個分）

・鶏胸ひき肉　…　400g

・生姜　…　10g

・卵　…　1個

・片栗粉　…　15g

鶏団子の作り方

①生姜はすりおろしておく。

②ボウルに鶏ひき肉・塩を加え手で練り混ぜる。

③[2]に[1]の生姜・卵・しょうゆ・片栗粉・味噌を加え、さらに全体をよく混ぜ合わせたらスプーンを2本使って丸く成形し、茹でる。（茹で汁にうまみが出るので茹で汁は捨てずにそのまま鍋やスープに使います。）

鶏肉は恵那鶏のもも肉を、生姜は愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。