【キャベツとソーセージのスープ煮のレシピ/作り方】

調理時間目安：30分以内

学校給食ではもっとウインナが入っていますがこれでも十分すぎるくらいの量です。学校給食ではここにさらにベーコンも入りますが、ウインナが多いのでこちらのレシピでは省きました。

スープではなくスープ煮なので汁の分量は少なめです。

キャベツとソーセージのスープ煮の材料（6人分）

・ポークウインナー　…　12本（200g）

・にんじん　…　小～中1本（150g）

・玉ねぎ　…　小6個（300g）

・キャベツ　…　300g

・細めのねぎ　…　10g

・水　…　700ml

キャベツとソーセージのスープ煮の作り方

①にんじんはいちょう切り、玉ねぎ・キャベツは一口大に、ねぎは小口切りに、ウインナは1本を2～3等分に切る。

②鍋を火にかけて油を熱し、にんじん・ウインナ・玉ねぎの順に塩・こしょうをしながら炒め、水を加え、蓋をして中火で煮る。

③沸騰したら（あれば）アクを取り、キャベツ・野菜ブイヨンを入れ、具がやわらかくなるまで再び蓋をして煮る。

④最後にねぎを加えて火を止めたら、できあがり♪

ウインナは無塩せきウインナーソーセージ（原料：愛知県産の豚肉・愛知県産の豚脂肪・食塩・玉ねぎ・黒糖・香辛料）、にんじん・玉ねぎ・キャベツは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、ねぎは三重県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、水は愛知県豊田市の山から汲んできた天然水を使用しています。

【2024年5月8日(水)名古屋市学校給食献立】

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