調理時間目安：15分
シンプルな手作りドレッシングでキャベツともやしがモリモリ食べられちゃいます。ハムは私は鶏ハムを使用しましたがお好きなものでOKです。
ごまドレッシングあえの材料（5～6人分）
・ハム … 100g
・キャベツ … 400g
・もやし … 1袋（200g）
・油 … 5g ・塩 … 2g ・砂糖 … 4g ・しょうゆ … 20g ・酢 … 15g ・白ごま … 10g
ごまドレッシングあえの作り方
①キャベツは細切りにしてさっと茹でたらザルにあけ、軽く塩もみして水気を切っておく。
②もやしは洗って茹でたらザルにあけ、水にさらさずにそのまま冷ます。(写真はその後ボウルに移して撮ったものですが、ザルのままでOK）
③ボウルに油・塩・砂糖・しょうゆ・酢を混ぜ合わせ、1cm幅くらいに切ったハム・[1]・[2]も加えて和える。
④最後に白ごまをふったら、できあがり♪
キャベツは愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、もやしは岐阜県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、ハムは恵那鶏の鶏ハムを使用しました。
【2024年11月12日(火)名古屋市学校給食】
麦ごはん
牛乳
ドライカレー
ごまドレッシングあえ