【冬瓜入りスープカレーのレシピ/作り方】

調理時間目安：25分


旬の冬瓜を使ったスープカレー
冬瓜が柔らかくなるまでコトコト煮るのがポイントです。

冬瓜入りスープカレーの材料（5～6人分）

・ベーコン　…　50g

・にんじん　…　70g

・冬瓜　…　1/6個（515g）

・水溶き片栗粉　…　片栗粉5g＋水大さじ1（12g）

・水　…　1000ml

冬瓜入りスープカレーの作り方

①冬瓜は洗ってワタを取り、皮を厚めに剥いて（5mmくらい）ひと口大に切る。

②にんじんはいちょう切り、ベーコンは1cmくらいに切る。

③鍋を火にかけてベーコンを炒めて油を出します。

④[3]に、にんじん・塩・こしょう・カレー粉を入れて炒めたら水を加えて蓋をして煮る。

⑤沸騰したら（あればアクを取り）、冬瓜・コーン・野菜ブイヨン・しょうゆを入れて蓋をして冬瓜が柔らかくなるまで煮る。

⑥冬瓜が柔らかくなったら水溶き片栗粉まわし入れて、ひと煮立ちしたら最後にパセリを加えて、できあがり♪

ベーコンはゴーバル、にんじん・冬瓜は愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック、片栗粉は北海道産の遺伝子組み換えでない馬鈴薯が原料のもの、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

【2021年9月10日（金）】

ごはん
牛乳
揚げ豚のスタミナ炒めトンテキ味
スープカレー