食について考える

調理時間目安：20分

ほっと温まるスープです。

学校給食より肉を少なめにしてあるので、もっと肉を感じたい場合は好みで～150gくらいまで入れても。

調理時間目安：20分


大きめの乱切りにしたさつまいもをじっくり揚げて、中はホックリ、外はカリッ♪

好みで黒ごまをふって召し上がれ。おやつにも◎

調理時間目安：25分（干し椎茸をもどす時間は除く）

学校給食には花かまぼこが入っていますが、ここでは添加物の観点から省いています。

給食では児童が食べやすいように水溶き片栗粉でとろみをつけるメニューが多く、今回も然り。卵を入れることによって自然なとろみがつくので、特に”とろみ”にこだわりがなければ、水溶き片栗粉なしでもOKです。

調理時間目安：20分


原材料は三河産大豆と食塩のみ、二夏二冬以上天然醸造している愛知県の名産のひとつである八丁味噌を使ったメニューです。

食感がおもしろく、ごはんが進む一品です。

調理時間目安：20分

学校給食では”花かまぼこ”と”砂糖”も使われていますが、ここでは食品添加物の観点から省いています。

それ以外の材料はだいたい同じですが、肉やイカは少なめに、水分量は多めに、味付けは美味しくいただける範囲で薄めにしています。おいしいよ。

調理時間目安：10分（湯葉は30分くらいかかります）

学校給食では冷凍の湯葉が使用されますが、ここでは豆乳から作ります。
手作り湯葉を使った、コーンたっぷりのスープです。

湯葉さえ用意できちゃえば、あとはサササのサッ。
あっという間にできます♪

調理時間目安：20分

トマトが1つだけあったら？

贅沢にそのまま丸かじり！（子どもの頃のごちそうおやつ）
スライスして塩とオリーブオイルをかけてもいいし、添え物にしてもいいけど、 そろそろ涼しくなってきたのでこんな風にミネストローネにしても。

トマト1つで5人分の幸せが手に入る、私のお気に入りレシピの1つです。

調理時間目安：15分

学校給食ではオーストラリア産の牛ひき肉が使用されますが、ここでは岐阜県産の鶏胸肉で代用しています。

具とマヨネーズを混ぜたものをサンドイッチロールパンに挟んでいただくメニューです。 サンドイッチロールパンとは、いつものコッペパンに具が挟めるように切り込みが入ったもの。ごはんと合わせても美味しいです♪

調理時間目安：15分（鶏肉を漬け込む時間を除く）


我が家は唐揚げも竜田揚げもほぼ一緒です。
塩をつけていただくと美味しいです。

調理時間目安：15分


学校給食ではマグロを使用していますが、我が家ではマグロの摂取を極力控えているので今回はブリで代用しています。

ソースは他の魚でも肉でも合います♪