【かき揚げレシピ/作り方】

調理時間目安：30分

うっすらカレー味の、具だくさんなかき揚げです。

塩をかけていただくとより美味しいです。
我が家は藻塩やゲランドの塩などをちょっとだけふっていただきます。

かき揚げの材料（10個分）

・えび　…　頭なし殻付き16尾197g→下処理後166g

・焼きちくわ　…　1袋3本（124g）

・にんじん　…　120g

・玉ねぎ　…　小さめ1個（116g）

・片栗粉　…　20g

・水　…　120ml

かき揚げの作り方

①ボウルに殻を剥いて背ワタを取ったえび・分量外の片栗粉と塩・水を入れて揉み洗いする。

②鍋に分量外の水を入れて火にかける。

③ にんじんは細切りに。お湯が沸いたらえびを茹でてぶつ切りにし、お酒をふって薄力粉をまぶす。

④ちくわは薄めの半月切りに、玉ねぎは細切りに。

⑤ボウルに薄力粉・片栗粉・塩・カレー粉を入れて混ぜ合わせる。

⑥[5]に、にんじん・玉ねぎ・ちくわ・コーン・えびを入れて混ぜ合わせる。

⑦そこに水を入れて粘りを出さないように混ぜたら油で揚げて、できあがり♪

えびはインドネシア産の天然、焼きちくわはとことん、片栗粉は北海道産の遺伝子組み換えでない馬鈴薯が原料のもの、水は岐阜県大垣市の天然水を使用しています。

【2021年10月22日（金）】

ごはん
牛乳
かき揚げ
呉汁
焼き海苔
赤じそ粉